・連子鯛のワイン蒸し
・平目のお造り
・蛸飯
・もやしナムル
鯛の内臓を処理し、塩・胡椒をして、フライパンで両面をじっくり焼き、ニンニク、バジル、マイタケを入れて炒め、ワインを入れて蓋をして蒸しました。
身がふっくらして美味しかったです。
鯛7匹1000円で買ったので、残りは南蛮漬けにして週末いただきました。鯵の南蛮漬けとは違った美味しさがありますね。
蛸飯は、ぶつ切りにした蛸と白だし醤油少々、みりん少々と、お米を入れて炊飯器で炊きました。
ごはんがほんのりピンク色になって蛸の味もしっかり出て美味しかったです。
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なんとなくブログ書く気がしなくてさぼり気味です。。。
やっと体重が落ちてきました。
朝・昼はヨーグルト・果物・こんにゃく・たまにおかゆ にしているのですが、ダイエットを始めて2週間はまったく体重減らなかったんですよね。
でも3週間目から数値が下降してきました。今-2.5kg 後もうちょい!
りとるかぶ
おぉぉ。にっくき連子鯛がこんなにちゃんと料理されている~。
私、連子鯛が憎いのです。。
市場でお魚のトロ箱(いろんなお魚が入っている)を買うと、必ずと言っていいほど、連子鯛が数匹入ってて、鱗取るのが超面倒臭くって、連子鯛が嫌だから近頃、トロ箱を買わないってくらい。
しかも、身がパサパサしてるし。。
って、あやさんの手にかかれば、身がふっくらに料理されちゃってるし。幸せな連子鯛ですね。
うちに来たら、嫌々捌かれてベランダに干されて、そのあと冷凍庫に入れられて、忘れたふりされちゃったりするのに。
1月 27, 2011 @ 12:22 AM
ayacchi
>りとるかぶさん
あはは~かなり笑えましたよ!!連子鯛のエピソード。
りとるかぶさんの家ではそんな嫌われてるんですねぇ~連子鯛。
美味しいのになぁ。
1月 27, 2011 @ 11:22 PM