・トムヤムクン鍋

久しぶりにパクチーが売っているスーパーに行ったので買いました。
パクチーを生かした料理・・・タイ風トマト鍋でも作ってみようかな～そういえば以前大量に購入したレモングラスが冷凍庫にあった！
そしてナンプラーやチリペッパーで味付けをしていたらトムヤムクン鍋になりました。

＜作り方＞
・ニンニクみじんぎり・パクチーの茎をみじんぎり・レモングラス（２本）斜め切りしたものをフライパンで炒め、香りが出てきたら鍋に移す
・トマト缶・水を入れてひと煮立ちさせウェイパー・ナンプラー・チリペッパー・レモン汁で味付け。一口大に切った鶏肉を入れしばらく煮込む
・エビ・ほうれん草・えのき・しめじ・もやしを入れて煮込み、パクチーを散らして出来上がり！

野菜がいっぱい食べられて、辛くて美味しい鍋でした。タイ料理大好き♪

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タイ繋がりで

かなり画質悪いですが・・・。
DJ TASAKAの”SPEAKER TYPHOON ”
このPVは架空のタイ人のバンドミュージッククリップ風に制作したものらしいです。
ちょっとダサ目で弾けている感じがグーです。最後トゥクトゥクに乗って帰っていくところが好きです。

先々週末、DJ TASAKAのイベントに行ってきました。場所は心斎橋・アメ村。
もーぜんっぜんっダメでした。場所柄客層が最悪・・・・。音響もよくなかったけど辛うじて音楽だけはよかったので、
結構我慢して居たのですが・・・耐え切れずTASAKAさん見ることなく帰りました。
残念・・・。