夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    トムヤムクン鍋


    ・トムヤムクン鍋

    久しぶりにパクチーが売っているスーパーに行ったので買いました。
    パクチーを生かした料理・・・タイ風トマト鍋でも作ってみようかな~そういえば以前大量に購入したレモングラスが冷凍庫にあった!
    そしてナンプラーやチリペッパーで味付けをしていたらトムヤムクン鍋になりました。

    <作り方>
    ・ニンニクみじんぎり・パクチーの茎をみじんぎり・レモングラス(2本)斜め切りしたものをフライパンで炒め、香りが出てきたら鍋に移す
    ・トマト缶・水を入れてひと煮立ちさせウェイパー・ナンプラー・チリペッパー・レモン汁で味付け。一口大に切った鶏肉を入れしばらく煮込む
    ・エビ・ほうれん草・えのき・しめじ・もやしを入れて煮込み、パクチーを散らして出来上がり!

    野菜がいっぱい食べられて、辛くて美味しい鍋でした。タイ料理大好き♪

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    **********
    タイ繋がりで

    かなり画質悪いですが・・・。
    DJ TASAKAの”SPEAKER TYPHOON ”
    このPVは架空のタイ人のバンドミュージッククリップ風に制作したものらしいです。
    ちょっとダサ目で弾けている感じがグーです。最後トゥクトゥクに乗って帰っていくところが好きです。

    先々週末、DJ TASAKAのイベントに行ってきました。場所は心斎橋・アメ村。
    もーぜんっぜんっダメでした。場所柄客層が最悪・・・・。音響もよくなかったけど辛うじて音楽だけはよかったので、
    結構我慢して居たのですが・・・耐え切れずTASAKAさん見ることなく帰りました。
    残念・・・。


    3 Responses Subscribe to comments


    1. ふたりごはん » Archive » 【タイ料理】タイ風揚げ魚・トムヤムクン鍋

      [...] トムヤムクン鍋の作り方は→こちら [...]

      4月 03, 2011 @ 12:57 PM


    2. ふたりごはん » Archive » 【タイ料理】トムヤムクン&タイ風春雨

      [...] トムヤムクンの作り方は→以前の記事・こちら [...]

      5月 18, 2011 @ 9:27 AM


    3. ふたりごはん » Archive » トムヤム鍋

      [...] 作り方は→こちら . [...]

      8月 30, 2011 @ 9:13 AM

    Reply


    carender
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