夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    自家製鯖の西京漬け


    ・鶏だんご
    ・鯖の西京漬け
    ・切り干し大根の甘酢和え
    ・かぼちゃのマヨポン和え
    ・とろろ昆布のお吸い物

    今回の鶏だんごには、ひじきを入れてみました。
    ねたの材料は・・・鶏ひき肉、刻み葱、ひじき、塩、胡椒、片栗粉
    ↑を混ぜて捏ねて楕円の形に整えて、大葉を巻いてフライパンで焼いて出来上がり!

    鯖の西京漬けは、漬け味噌に3日間漬けておきました。レシピは→こちら

    かぼちゃのマヨポン和えがと~っても美味しかったです。
    かぼちゃを食べやすい大きさに切り、電子レンジで加熱し、マヨネーズとポン酢、黒こしょうと和えて出来上がり!

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    少しずつ暖かくなってきましたねー。
    それより少し前から冬服に飽きてきて、まだ寒いのに春服にコートも着ず、皮のジャケットで外出してました。
    やっと丁度良くなってきたかな。


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    carender
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