ふたりごはん » Archive » 鰤の葱ホワイトソース添え

夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    鰤の葱ホワイトソース添え


    ・鰤の葱ホワイトソース添え
    ・蓮根の照り焼き
    ・もやしナムル

    鰤の葱ホワイトソース添え

    鰤の切り身に塩を振り、小麦粉をはたきフライパンで焼き、葱の風味がする和風ホワイトソースを添えました。

    葱ホワイトソースの作り方
    ・細葱をみじん切りにします
    ・フライパンにバターを入れて溶かし、刻んだ葱を入れて炒めます
    ・↑に小麦粉を少しずつ加えていき炒めます
    ・↑に牛乳を少しずつ混ぜながら、塩・胡椒・醤油を入れて味を整え出来上がり!

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    今年に入ってから仕事意欲が著しく↓↓↓
    営業をほとんどしていないので、新規の仕事は勿論なし。
    今までのクライアントさんからの追加・修正くらいしかやってません;;
    毎日ぐーたらしてます。本読んで映画観て、ネットをしていると・・・気づいたら一日が終わってる感じ。
    唯一、年末に新規の仕事を戴いていて、3月に入って資料等を送ってもらえる連絡が入ったところで今回の震災・・・
    そのクライアントさんは、今回の震災でご活躍なさっているそうですので、気長に待つことにします。
    そろそろ本気で営業しなきゃなぁ。怠けすぎ!

    そして、今週日本に遊びに来るはずだったタイの友達からキャンセルとの連絡がありました。
    まぁ・・・当たり前ですね。在日外国人が帰国するくらいですから。


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    carender
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