夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    【中華】エビチリ&麻婆豆腐


    *ページを開くと音楽が再生されます。ご注意ください。
    ・エビチリ
    ・麻婆豆腐

    エビチリ

    作り方
    ・海老を下処理して、お酒大1・醤油少々・ニンニク少々・塩少々で下味をつけます
    ・フライパンにごま油を熱し、ニンニク・葱を炒め、下味をつけた海老を入れ炒めます
    合わせ調味料を作るー ケチャップ大4・砂糖大1・片栗粉大1・醤油大1・塩小1・水大4・豆板醤大1を混ぜます
    ・最後にフライパンに合わせ調味料を入れてさっと炒め出来上がり!

    ぷりぷりの美味しいエビチリが出来ました。えびせんを揚げて添えました。
    でもこれ、ちょっと違う・・・と思ったら中国産のものではなくインドネシア産のえびせんでした。
    結構分厚くて空気感があまりない感じです。

    麻婆豆腐

    使用した調味料は、豆板醤・甜麺醤。隠し味で山椒を入れると美味しいです。

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    **********
    あーすみません。自動再生しかできなくて。

    ALTZMUSICA より第4弾ニューリリース・坂本渉太 『ピーマン#2 』。
    SINKICHI (ex SOFT,AOA)、ALTZ による リミックス2バージョンが3/29発売されました!
    坂本渉太さんの独特なアニメーション大好きです。
    でもやはり私は最後のaltz Verが好き。
    販売は→JETSET Record


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    carender
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