夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    ふわふわミートボール&サーモンのたたき


    ・ふわふわミートボール
    ・サーモンのたたき マヨポンわざびソース添え
    ・野菜スープ

    ふわふわミートボール

    昨夜のミートボールはとてもふわふわ~に出来ました。

    ふわふわアイテムは

    イケアのマッシュポテトフレーク!
    これ、義妹ちゃんに貰ったのです。
    水・バター・牛乳を混ぜれば、口当たりまろやかなふわふわマッシュポテトが作れます。
    これを使ってミートボールを作ってみました。

    マッシュポテトフレークと牛乳を混ぜ(加熱せず)、そこに合挽きとパン粉を混ぜます。
    味付けは、塩・胡椒、少量のオールスパイス・ナツメグ。

    ミートボールの大きさに形成したら、表面に小麦粉をはたいて、フライパンで焼いて出来上がり!

    ソースはペジャメルソースを作って、ミートボールの上にかけました。
    ふわふわ具合に旦那さん感動してました。
    .
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    サーモンのたたき

    コストコで購入した巨大サーモン。
    連日お刺身で食べて、これが最後。
    最後はたたきにして戴きました。
    フライパンで強火で表面を焼き、冷水を用意しておいて、その中に入れて〆ます。
    ソースは、マヨネーズ・ポン酢・わさび・ディルを混ぜたもの。

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    **********

    昨夜のDOMMUNEはALTZ氏がゴアトランス!!!
    かなりハードでした。いや・・・ホントすっごくよかった!
    昔はゴアトラ嫌いだったんですけど・・・歳と共に音楽の許容範囲だけは広がっている気がする。


    X-Dreamがかかってたりして、「懐かしい~!!」と言っている視聴者が多かったということは、
    私と同年代かちょっと上の世代の方が多かったのかな。そしてみんな音楽すっごい詳しい。

    今宵も見逃せない!DJ TASAKA氏!


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    1. ふたりごはん » Archive » スエーデン風ミートボール&クラムチャウダー

      [...] ・スエーデン風ミートボール ・クラムチャウダー ・トマトとパルミジャーノレッジャーノのサラダ . . . スエーデン風ミートボール 今回もマッシュポテトフレークを使ってふわふわミートボールです。 作り方は→こちら [...]

      4月 22, 2011 @ 5:10 AM

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    carender
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