夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    イトヨリと筍の煮つけ&新じゃがの照り炒め


    ・イトヨリと筍の煮つけ
    ・筍と島らっきょうのバター炒め
    ・新じゃがの照り炒め オイバター風味
    ・〆鯖
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    イトヨリと筍の煮つけ

    初イトヨリです。市場であまりにもの美しさに惹かれ買ってみました。
    甘めの味付けで、旬の筍と一緒に煮付けにしました。

    あっさりと癖のない白身魚なんですね。美味しかったです。
    実は、イトヨリ買っておきながら、家に帰って名前を忘れてしまいました。。。
    夜、帰ってきた旦那さんに「これ、なんの魚か分かる?」と実物を見せて聞いてみたら
    「イトヨリちゃうん?」と!
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    筍と島らっきょうのバター炒め

    前の日下茹でしておいた筍を、バターで焦げ目がつく程度に炒めました。
    味付けは塩のみ。
    筍料理の中でこれかなり好きです。
    島らっきょうのバター炒めも美味しいっ
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    新じゃがの照り炒め オイバター風味

    ミニミニサイズの新じゃがが売っていました。
    じゃがいもの皮は剥かずに水洗いをして、レンジで加熱し、フライパンにバターを入れてじゃがいもを炒めます。
    砂糖・醤油・オイスターソース・水を各大匙1ずつ入れて、じゃがいもに絡ませ出来上がり!

    新じゃが特有の皮ごとかじったときにプチッとする感触が大好きです。

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    私は季節の中で夏が一番好きでして、桜が咲き始める季節からやっとこ「そちら」に向いた感じがして、
    桜が咲いている木を見れば見るほどどんどんテンションが上がり、葉桜になった木もまた「そちら」に近づいた感じがして好きです。
    当然ですが、冬は嫌いです。なんていうか鬱蒼と暗い雰囲気がどうも私には合わないのです。寒いのは苦手ではないんですけどね。
    なので1月、2月はかなりテンション低かったです。(←一番分かりやすいのが音楽聴かなくなる)
    それに比べ、既に今、何十倍高いか分かりません(笑) それほど夏が大好きで、南国に永住したいくらいです。

    そんわけで、これからまた音楽の話題がどんどん増えると思います!

    Baloji feat Konono n 1 – Karibu ya bintou

    ドカ~ンときました。軽くショック状態!
    本当にかっこいい。。。音は勿論ですが、映像もすごい。なんというパワー。
    とても懐かしさを感じるのは、何故なんでしょう。人間臭さが湧き出ています。
    でもこれ、2010年と新しいものなのです。コロンビア?だったかな?


    3 Responses Subscribe to comments


    1. りとるかぶ

      イトヨリ、私も煮て食べるのが大好きです。
      が、処理が超面倒臭いっっっ。

      4月 20, 2011 @ 9:42 PM


    2. ayacchi

      >りとるかぶさん
      イトヨリはあっさりした白身なので煮付けが合いますね。
      そしてイトヨリは鱗が多いですね・・・

      4月 21, 2011 @ 2:39 AM


    3. ふたりごはん » Archive » とり天&大根ステーキ

      [...] No.1 前回こちらでご紹介したKaribu ya bintouのフゥーチャリングをしたKonono No.1 [...]

      4月 26, 2011 @ 8:34 AM

    Reply


    carender
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