夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    鰤一本!&生茄子とトマトのオリーブオイル和え

    ・鰤のお造り
    ・カワハギのお造り
    ・鰤のアラの塩焼き
    ・カワハギの肝ポン酢和え
    ・カワハギのアラ煮
    ・生茄子とトマトのオリーブオイル和え
    ・新じゃがでバター風味肉じゃが 
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    昨日午前中に木津市場に行ってきました。

    最近大きい冷蔵庫を購入したので、念願の大型魚一匹買いっ!今回は鰤。
    体長50㎝くらいで、鰤にしては小さくない?と魚やのおっちゃんに言ってみたところ、
    正確には鰤の一歩手前の「メジロ」だそうです。
    小さいとはいえ、我が家のキッチン包丁で捌くのは到底無理なので、3枚におろしてもらいました。


    半身はお刺身用


    その半身は焼き魚用に切り身

    新しい冷蔵庫には急速冷凍機能があるので、2切れ残して後はフリージング。
    これ以外にもアラがたんまりあります。

    この日はアラの塩焼きとお造りで戴きました。冬に比べれば脂ののりは少ないですが、美味しかったです。
    ちなみにこの日のお造りは、(お刺身用)写真の1/4の量です。
    一匹1700円はお値打ち価格だったと思います。
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    生茄子とトマトのオリーブオイル和え

    ”ばってん茄子”という熊本県産の茄子です。
    普通の茄子の5割増しの甘さで、柔らかくあくが少ないので、生で食べられる茄子です。

    トマトと一緒に、軽く塩と黒胡椒を振り、オリーブオイルをかけて食べてみました。
    瑞々しくフルーティーで美味しい。
    たまに茄子が生焼け状態だったときの、あの嫌~~な、カブトムシになった気分になるような味は一切なかったです。

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    昨日のドミューンに、なんとTEI TOWA氏が出演してました!
    私の中では永遠にTEI TOWAはお人形だったのですが、
    昨夜はマイク握って2時間トーク!・・・しゃべっているところ初めてみました。
    GW中の渚音楽祭でもお目にかかりましたが、暗かったしステージ遠かったし。


    ちょっと前にこちらでご紹介した5/11発売のThe Burning Plain
    昨夜ドミューンで紹介してました。そのメイキングシーンが↑↑↑
    司会の人がある疑問をTEI氏にぶつけていました。
    どうやって(可愛くて独特な雰囲気)女の子を見つけてくるんですか??と(笑)
    これ、私も長年ずーーーっと疑問に思っていたのです。メイキングの動画でちょっと語っています。
    女の子が出演して歌っているのはだいたい英語なので、英語は必須みたいです。

    昨夜も楽しいドミューンでした!


    2 Responses Subscribe to comments


    1. りとるかぶ

      大型冷蔵庫購入、おめでとうございます☆
      これで料理のバリエーションがさらにUPですね。
      便利さがやっぱり全然違いますよ~

      5月 16, 2011 @ 12:21 PM


    2. ayacchi

      >りとるかぶさん
      やっと購入しました!
      瞬間冷凍が便利ですね~
      これでお魚いっぱい買えそうです^^

      5月 18, 2011 @ 1:43 AM

    Reply


    carender
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