夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    鰤のバルサミコバター焼き

    ・鰤のバルサミコバター焼き
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    鰤の切り身を、バルサミコ(大匙2)+醤油(大匙1)+擦りおろしニンニク にしばらく漬けておき、
    フライパンにバターを溶かし、鰤を焼きお皿に移します。

    残った漬けだれと水(100ml程度)をフライパンに入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、鰤に添え、粒マスタードをトッピングして出来上がり!

    野菜もバターでソテーしてます。

    バルサミコ+醤油のソースは、魚にも肉にもよく合いますね。私は大好き。
    そして鰤の切り身ともよく合います。

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    Towa Tei – CHATR: Señor Coconut Remix

    もう結構古い曲ですが、テイ・トウワのCHATRをatomことセニョールココナッツがリミックスしたものです。
    かなりのラテンチックな仕上がりですね。

    何度かこちらに書いていますが、テイ・トウワのニューアルバム『SUNNY』かなりいいです。
    「晴れの日にしか(曲を)作らない」というのが本当に曲に現れています。
    どの曲も軽やかで、明るい気持ちになれます。


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    carender
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