ふたりごはん

「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

・からすカレイの煮付け
・マッシュポテトを丸めてフライ
・チーズシューマイの皮包み揚げ
・トマトの蜂蜜マリネ
・揚げたたき牛蒡のスイートチリソース和え
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マッシュポテトを丸めてフライ

こちらコストコで売っているフレーク状のポテト。
沸騰させてお湯にフレークを入れていき、塩と青のりを混ぜ、豆乳で固さを調節。（手で丸められる程度）
表面に軽く片栗粉をまぶし、油で揚げました。
表面サクッと中がしっとりしていて美味しかったです。
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チーズをシューマイの皮包み揚げ
削ったチェダーチーズを焼売の皮で包み油で揚げました。
ドライベーコンも混ぜてみました。
居酒屋の味。いくらでも食べてしまいそう。
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揚げたたき牛蒡のスイートチリソース和え

名前のとおり・・・
よく洗った牛蒡を棒でたたき手で裂きました。細かくなるので油で揚げたときにサックリします。
そこにスイートチリソースをかけました。
美味しい～

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午前中市場に行って青梅買ってきました。
和歌山県産の古城梅を2kgちょいです。

水にさらしてアクをぬき、１つ１つ丁寧に爪楊枝でヘタを取り、水気を拭いて

そして氷砂糖と一緒にブランデーにつけました。

4.2L瓶２つ。

今年も美味しく出来ますように！

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夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと