夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    揚げたたき牛蒡のスイートチリソース和え

    ・からすカレイの煮付け
    ・マッシュポテトを丸めてフライ
    ・チーズシューマイの皮包み揚げ
    ・トマトの蜂蜜マリネ
    ・揚げたたき牛蒡のスイートチリソース和え
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    マッシュポテトを丸めてフライ

    こちらコストコで売っているフレーク状のポテト。
    沸騰させてお湯にフレークを入れていき、塩と青のりを混ぜ、豆乳で固さを調節。(手で丸められる程度)
    表面に軽く片栗粉をまぶし、油で揚げました。
    表面サクッと中がしっとりしていて美味しかったです。
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    チーズをシューマイの皮包み揚げ
    削ったチェダーチーズを焼売の皮で包み油で揚げました。
    ドライベーコンも混ぜてみました。
    居酒屋の味。いくらでも食べてしまいそう。
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    揚げたたき牛蒡のスイートチリソース和え

    名前のとおり・・・
    よく洗った牛蒡を棒でたたき手で裂きました。細かくなるので油で揚げたときにサックリします。
    そこにスイートチリソースをかけました。
    美味しい~

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    **********

    午前中市場に行って青梅買ってきました。
    和歌山県産の古城梅を2kgちょいです。

    水にさらしてアクをぬき、1つ1つ丁寧に爪楊枝でヘタを取り、水気を拭いて

    そして氷砂糖と一緒にブランデーにつけました。

    4.2L瓶2つ。

    今年も美味しく出来ますように!


    4 Responses Subscribe to comments


    1. りとるかぶ

      あやさんちも梅酒漬けましたね♪
      さすがあやっちさん、梅酒の瓶までお洒落だ・・・
      すごいなぁ。。

      6月 11, 2011 @ 12:22 PM


    2. ayacchi

      >りとるかぶさん
      漬けましたよー
      この瓶、プラスチック製のなんですけど、
      普通にスーパーやホームセンターで売ってるやつですよ^^

      6月 14, 2011 @ 12:31 PM


    3. りとるかぶ

      あやっちさんが漬けたらお洒落に見えてしまう・・・

      6月 14, 2011 @ 10:10 PM


    4. ayacchi

      たまたま写真がそんな風に見えるのかも^^

      6月 16, 2011 @ 10:55 AM

    Reply


    carender
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