夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    イサキのニンニクハーブ蒸し焼き

    ・イサキのニンニクハーブ蒸し焼き オリーブオイルバルサミコソース
    ・浅利のニンニクワイン蒸し
    ・マグロのお刺身
    ・イサキの白子、オリーブオイル焼き
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    イサキのニンニクハーブ蒸し焼き オリーブオイルバルサミコソース

    今が旬のイサキを市場で購入。

    ワタを取り除こうとお腹に切り目を入れたところ、プリッと白子が出てきました。
    あまりにもキレイな白子だったので、ダメ元で塩を振りオリーブオイルで焼いてみることに。イケましたv

    イサキの空いたお腹の部分に、ドライローズマリーとスライスしたニンニクをたっぷりと詰め、
    表面にクレージーソルトを振り、フライパンにオリーブオイルを敷き、蓋をして蒸し焼きました。

    焼けた魚をお皿に移した後、同じフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒め、
    バルサミコ酢を入れてフライパンを回しながら煮詰めて、お皿に移した魚にかけて出来上がり!

    添えた野菜は、パプリカと茄子を軽く塩・胡椒した後オリーブオイルでソテーしたものです。

    イサキは、スズキと似ていて少しもちっとしていて上品な白身魚、美味しかったです。

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    うちの旦那さんはミクシィやっていませんが、いつの間にか私のマイミク・ミートくんと画力対決するようになりました。

    事の発端は、マイミク・ミートくんが『○○描いてみました』と絵を公開している日記を旦那さんが見て「俺の方がうまい!」と描きだし、
    いつの間にかお題を決めて画力対決するようになったのです。
    ミートくんの方から挑戦状を叩きつけられることが多いですね。
    ルールは『見ないで書くこと』です。

    もう結構な回数対決していますが、一番最近のお題”とらじろう”公開しますね。
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    旦那さん作・とらじろう           ミートくん作・とらじろう
    (クリックで拡大で見れます)
    この時もふたり共ものすごい自信でした。私は太刀打ちできません。


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    carender
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