・イサキのニンニクハーブ蒸し焼き オリーブオイルバルサミコソース
・浅利のニンニクワイン蒸し
・マグロのお刺身
・イサキの白子、オリーブオイル焼き
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イサキのニンニクハーブ蒸し焼き オリーブオイルバルサミコソース
今が旬のイサキを市場で購入。
ワタを取り除こうとお腹に切り目を入れたところ、プリッと白子が出てきました。
あまりにもキレイな白子だったので、ダメ元で塩を振りオリーブオイルで焼いてみることに。イケましたv
イサキの空いたお腹の部分に、ドライローズマリーとスライスしたニンニクをたっぷりと詰め、
表面にクレージーソルトを振り、フライパンにオリーブオイルを敷き、蓋をして蒸し焼きました。
焼けた魚をお皿に移した後、同じフライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを炒め、
バルサミコ酢を入れてフライパンを回しながら煮詰めて、お皿に移した魚にかけて出来上がり!
添えた野菜は、パプリカと茄子を軽く塩・胡椒した後オリーブオイルでソテーしたものです。
イサキは、スズキと似ていて少しもちっとしていて上品な白身魚、美味しかったです。
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うちの旦那さんはミクシィやっていませんが、いつの間にか私のマイミク・ミートくんと画力対決するようになりました。
事の発端は、マイミク・ミートくんが『○○描いてみました』と絵を公開している日記を旦那さんが見て「俺の方がうまい!」と描きだし、
いつの間にかお題を決めて画力対決するようになったのです。
ミートくんの方から挑戦状を叩きつけられることが多いですね。
ルールは『見ないで書くこと』です。
もう結構な回数対決していますが、一番最近のお題”とらじろう”公開しますね。
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旦那さん作・とらじろう ミートくん作・とらじろう
(クリックで拡大で見れます)
この時もふたり共ものすごい自信でした。私は太刀打ちできません。