夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    ステーキ丼&オニオングラタンスープ

    ステーキ丼
    オニオングラタンスープ

    .

    安いオーストラリア産の牛ステーキを買う時は、上品に調理をしてお皿に盛り付け、
    フォークとナイフを使って食べるより――肉を勢いよく焼き、ご飯を入れた皿にのっけて、
    赤ワインを煮たて醤油を加えたソースをかけて、ステーキ丼にして食べてます。
    ジャンクフードに近いような感じです。豪州牛の食感によくあっていると思います。
    そして旦那さん喜ぶ。

    .

    オニオングラタンスープ

    あめ色になるまで炒めた玉ねぎに、ブイヨンスープとローリエを入れてしばらく煮込み、
    断熱皿に移し、バケットと削ったチェダーチーズを載せて、オーブンで焼きました。

    手間はちょっとかかるけど、とにかく美味しいです。

    .

    ********************

    火曜日、新しい会社に初出勤しました。
    職種は変わらず、webデザイナー。
    さすがにこの歳にもなると、緊張はしませんが…と思っていたのに、翌日肩を中心に体中が痛かったです。
    この2年、自宅で仕事をしている時は、かなりルーズな格好(そして気持ちも)でやっていたため、
    久しぶりに背筋を伸ばしシャキッとした姿勢で、6時間ぶっ通しで作業していたのが堪えたのだと思われます。
    自分がどれだけ気が緩んでいたか、思い知らされました。

    また明日も頑張ろう。


    3 Responses Subscribe to comments


    1. りとるかぶ

      私がぼんやりしている間に就職したんですね!!
      はぁぼんやりしすぎていました。

      パンチェッタ、ただいま仕込みました。
      楽しみ~。
      ちなみに、生では食べられないですよね??
      私、すぐなんでも生で口に入れようとする習性があるもので・・・。

      9月 10, 2011 @ 5:16 PM


    2. linda

      お久しぶりです^^

      就職おめでとうございます。
      「また明日も頑張ろう」って思える職場にいるのは
      とてもいいことですよね。

      私、オージービーフ結構好きです・笑
      和牛の霜降り肉の贅沢さとは全く違いますが
      そうそう、おいしく調理して食べたらいいですよね。
      で、外国人のダイナミックなBBQにも合う合う♪

      ステーキ丼、私好みな感じがします。食べたい・・・。

      9月 13, 2011 @ 12:07 PM


    3. ayacchi

      >りとるかぶさん

      パンチェッタ仕込みましたか。
      熟成すると生ハムみたいで美味しそうに見えますが、
      生では食べられませんっっ!(笑)

      完成楽しみですね~。
      私も2本目作ってみました。
      作り方が色々あるみたいで、今回は、ラップもせずトレーに乗せたまま1週間放置、という超手抜きで作ってみました。
      前回に比べて、ちょっとお肉の締まりが悪いかな?って感じましたが、なかなか美味しく出来ました!

      >lindaさん

      お久しぶりです!
      外での仕事は久しぶりなので、かな~りしんどいです;;

      ね!オージービーフはオージービーフで違った美味しさがありますよね。
      BBQソースとかこってりな味付けが美味しい!
      ダイナミックに食べたいときにいいですね!

      9月 13, 2011 @ 10:23 PM

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    carender
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