夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    塩麹竜田揚げ&トマトのマリネ

    塩麹竜田揚げ
    トマトのマリネ


    .


    今流行りの、塩麹作ってみました。

    こうじを買ってきて、水と塩を混ぜて2週間ほど熟成させたものです。
    .

    その塩麹を使って、竜田揚げ。

    鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に塩麹と一緒に入れ、軽く揉み込み、数時間冷蔵庫で寝かす。
    表面に片栗粉をまぶし、油で揚げて出来上がり!

    お肉も柔らか。塩麹の優しい塩見と、風味が美味しいかったです!

    *******************************************************

    折角ブログを更新しようと気合を入れたところなのに、旦那さんが飲みに行ったりとタイミングが悪く、今週はあまりご飯を作る機会がありませんでした。

    ここのところ、フリーランスの仕事も忙しかったのですが、来週から新しいところでバイトすることになりました。
    タイミングが微妙ですが…かなり気になる会社だったので思い切ってみることにしました。

    バタバタしてますが、来週から頑張ります。


    Vampayaa

    昔からもちろん好きですが、今dubがちょっとしたマイブームです。
    時期によって、脳や身体が欲する音楽って違いますよね。ベースとなるところは変わらないですけどね。


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    carender
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