塩麹竜田揚げ
トマトのマリネ
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こうじを買ってきて、水と塩を混ぜて2週間ほど熟成させたものです。
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その塩麹を使って、竜田揚げ。
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、ビニール袋に塩麹と一緒に入れ、軽く揉み込み、数時間冷蔵庫で寝かす。
表面に片栗粉をまぶし、油で揚げて出来上がり!
お肉も柔らか。塩麹の優しい塩見と、風味が美味しいかったです!
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折角ブログを更新しようと気合を入れたところなのに、旦那さんが飲みに行ったりとタイミングが悪く、今週はあまりご飯を作る機会がありませんでした。
ここのところ、フリーランスの仕事も忙しかったのですが、来週から新しいところでバイトすることになりました。
タイミングが微妙ですが…かなり気になる会社だったので思い切ってみることにしました。
バタバタしてますが、来週から頑張ります。
Vampayaa
昔からもちろん好きですが、今dubがちょっとしたマイブームです。
時期によって、脳や身体が欲する音楽って違いますよね。ベースとなるところは変わらないですけどね。