ホワイトソースを作るとき、フライパンで小麦粉をバターで炒めますが、結構びっくりされるくらい茶色くなるまで…
10分くらいひたすら炒めてます。途中、塩胡椒で味付け。そして少しずつ牛乳を加えていきます。
そうすると、びっくりするほどふわ~~として美味しいホワイトソースが出来るのです。
生のサイコロ状に切った蓮根と、ざく切りしたほうれん草とホワイトソースをお皿に入れ、チーズをトッピングしてオーブンへ。
昨夜は、チェダーチーズとパルミジャーノレッジャーノのWチーズで。
カロリーすごそうですが…本当に美味しい!
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ちょっと気になるGOMAのドキュメンタリー映画。19日~公開。
音楽系のドキュメンタリー映画って、映画館で観ると本当に気持ち良いのですよ。
大きなスクリーン、良質な音響…。
昨年冬にボブマーリーのドキュメンタリーを観に行って感激しました。
最後の最後まで「観に行くのめんどくさいなぁ~」と思っていたので余計に。