夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    エビチリ

    久々のエビチリ。作り始めてから、家に豆板醤がないことに気づき、仕方なくコチュジャンを使いました。
    うーん、微妙に違う。(当たり前)

    作り方は、海老の背を開き、ワタを取り除き、しばらく酒に漬けておきます。

    タレを作っておきます。—-豆板醤・小匙1、オイスターソース・大匙1、ケチャップ・大匙2、XO醤・少量

    みじん切りしたニンニク(1片)をごま油で炒め、酒に漬けておいた海老を入れて炒め、火が通ったところでタレを入れて素早く混ぜる。
    最後に水溶き片栗粉を入れて出来上がり!

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    にゃんこたちは元気に仲良く丸まってます。


    毎年のことですけどえべっさんでもらった笹を食べる食べる。

    にゃんこの写真もたまにこちらで紹介していこうと思います。


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    carender
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