夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    土鍋で蒸し焼きにした鶏肉&トマトの冷たいスープ


    土鍋で蒸し焼きにした鶏肉、ドライトマト添え
    トマトの冷たいスープ

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    九州の親戚からトマトをたっくさん頂きました。たぶん100個くらいはあります。

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    オーブンでドライトマトを作り、

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    オイル漬けにしたりしました。

    このオイル漬け、すごい美味しいんです!オリーブオイル、にんにく、アンチョビ、バジルを入れてます。
    鶏肉と一緒に食べたり、パンに乗っけて焼いたり、そのまま食べてもすごく美味しい!いくらでも食べられる感じです。

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    トマト約50個分を少々の塩と煮詰めジップロックに入れて冷凍保存してみたり。

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    このトマトの冷たいスープは、煮詰めたトマトを網で濾し、豆乳で割りました。
    これもすごい美味しかったです。

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    今年に入って「今年こそはブログをちゃんと更新する!」って言っておきながらまたもサボってしまいました。
    2月に入って予想外に仕事が忙しくなり、気持ち的に余裕がなくなってしまいました。
    でもやっと今度こそ落ち着いたのでブログ更新していこうと思います!


    二週間ほど前になりますが、Dustin Wongさんの大阪公演に行ってきました。
    もう感動!生で聴くと1000倍良さが増す!
    あの日以来、Dustin Wongさんの3枚のアルバムループしっ放しです。

    ↑youtubeの嶺川貴子さんとのニューアルバムも良かったですが、


    わたしはこれがお気に入り!

    そういえば、1か月ほど前になりますが、バンコクに行ってきました。
    その時の写真もぼちぼち載せていきたいと思います。


    2 Responses Subscribe to comments


    1. ふたりごはん » Archive » 鱈のソテー ドライトマト添え

      [...] 鱈の切り身に塩・胡椒をし、オリーブオイルで焼いたものに、この時作ったドライトマトを添えました。 淡泊な鱈と凝縮されたトマトの味がよく合います。 ドライトマトかなり便利で美味しいです!朝、食パンの上にドライトマトを3つほど乗せてトースターで焼いたものをよく食べてます。 [...]

      7月 05, 2013 @ 11:36 PM


    2. ふたりごはん » Archive » 蛸と茄子とドライトマトのパスタ

      [...] 以前作っておいたドライトマトをベースに、蛸と茄子を入れて味付けしました。 この組み合わせは美味しいですね。 [...]

      7月 22, 2013 @ 9:53 AM

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    carender
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