夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    蛸とジャガイモのバジル炒め

    蛸とジャガイモのバジル炒め

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    先週茹でた蛸を冷凍したものを使いました。
    一度冷解凍をしたとはいえ、市販で売っている茹で蛸とは歯ごたえと旨味が全然違います。

    ジャガイモは皮を剝き5mmほどにスライスし、フライパンに油を敷いて炒めます。
    次にバジルを入れて香を出し、最後に蛸をいれ、塩・胡椒で味付け。
    わたしは最後に「エビ塩」というベトナムの調味料を振り掛けました。

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    carender
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