「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。
蛸とジャガイモのバジル炒め
.
先週茹でた蛸を冷凍したものを使いました。 一度冷解凍をしたとはいえ、市販で売っている茹で蛸とは歯ごたえと旨味が全然違います。
ジャガイモは皮を剝き5mmほどにスライスし、フライパンに油を敷いて炒めます。 次にバジルを入れて香を出し、最後に蛸をいれ、塩・胡椒で味付け。 わたしは最後に「エビ塩」というベトナムの調味料を振り掛けました。
*********************************************
6月 20, 2013 | Filed under blog, イタリアン・パスタ.
Name
Email (will not be published)
Website
・My eyes(photo blog)