マグロの尾肉ステーキ
写真が悪い…
作り方は、まずキッチンバサミで尾肉の周囲の皮を取り外します。
圧力鍋にブイヨン２個とマグロがひたひたになるくらいの水を入れ、尾肉を入れ、１５分ほど加圧します。
圧が抜けたら、フライパンに油を敷き、スライスしたニンニクを炒め、尾肉に塩・胡椒をふって両面焼いて出来上がりです。
これが１００円とは信じられないほどの馳走です。
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今年は野外フェスに行かない代わりに、週末、阿波踊りを見に徳島まで行ってきました。
阿波踊りは日本のお祭りの中でも特殊な気がします。ものすごいトランス状態になるお祭りです。これを４日間やってるなんてさすが阿波の国！