・トッポキ入り、ワタリガニのスンドゥブチゲ
ワタリガニから美味しい出汁が出るので、スープはシンプルに。
鍋にごま油をしき、スライスしたニンニクを炒め、火が通ってきたら粉唐辛子を入れ、
水を入れ、塩で味付け。砂糖少々入れました。
ワタリガニから結構な塩分が出るので、味付けの塩は控えめに。
.
お豆腐は、おぼろ豆腐を使ってます。
やはり「スンドゥブチゲ」にはきちんとおぼろ豆腐を使うと美味しいですね。
.
****************************************************************
また今年も3月7日～『大阪アジアン映画祭』開催されます！
観たかった映画は11作品ありました。
日曜日にチケット発売開始されたのですが、早起きできずチケットが売り切れてしまった作品が４つもありました。撃沈。
特にオープニング作品の台湾映画『ＫＡＮＯ』が売り切れてしまったのが悔しいです。
結局チケットが取れ観に行く予定の映画は↓↓↓
『KIL』 （マレーシア）
『インスタント・マミー』 （フィリピン）
『2014』 （インドネシア）
『越境』 （香港）
『ローラーコースター』 （韓国）
『アイス』 （台湾・ミャンマー）
『バードシャー テルグの皇帝』 （インド）
以上7作品です。意識していたわけじゃないですが、制作国のバランスが万遍なく取れていました（笑）