・パパイヤチャンプル
・大根餅
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以前、友達から沖縄土産で乾燥パパイヤを頂いたので、それを水で戻して使いました。
ごま油で豚肉・パパイヤを炒め、塩・胡椒で味付けし、最後に溶き卵を回しかけさっと炒めてお皿に盛ります。
パパイヤの食感いいですね。
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大根1本100円とお買い得だったので購入。
頑張って大根1/2の擦りおろしぎゅっと絞り、小麦粉（大匙３）、片栗粉（大匙３）、塩を入れて混ぜ、
卵焼き用の四角いフライパンで両面を焼き、ポン酢をつけて頂きました。
外カリカリ、中もちもちで美味しく出来ました。
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ちょっと前に読んで印象深かった本。
白い紙/サラム
シリン・ネザマフィ
翻訳書ではなくイラン人女性が日本語で書いたノンフィクションの物語。
『白い紙』は遠い国の遠すぎる話。『サラム』は近いはずなのに知らなかった入管の話。
どちらを読んでも感じたことは、同じ人間なんだから楽しいこは楽しいし、辛いことは辛いんだ。
その選択肢すら与えられない人たちが世の中には沢山いるということ。
わたしの場合、本は小説よりドキュメンタリーの方がいつまでも心にずっしり残ります。