・カレイの一夜干し
・ツナ大根
・豚バラジャガイモ大葉の牡蠣オイル炒め

ツナ大根

お米のとぎ汁で串が通るくらい大根を茹でて、一旦ざるにあけ、
鍋に水、醤油、砂糖、酒、茹でた大根を入れて色が付くまで茹で、
ツナ缶を油ごと入れて水気がなくなるまで火を通します。

ツナ缶意外に美味しいです！

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豚バラジャガイモ大葉の牡蠣オイル炒め

牡蠣のオイル漬けを作ったときに余ったオイルを使ってます。

ジャガイモの皮を剝き薄切りに切り、フライパンに↑の油をしき、ジャガイモ、豚ばら肉を入れ炒めます。
塩胡椒で味付けし、最後に刻んだ大葉を入れます。

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ちょっと前にも紹介しましたが、Omar Souleyman のニューアルバム『Wenu Wenu』

一日1回は必ず聴いてますね。

（wikiより）
スレイマンは足踏みをしながら、輪になり踊る中東の伝統舞踊であるダブケを1996年以来、ダブケをダンス・ミュージックに進化させてきた。
音楽のスタイルに柔軟性のないダブケの一種、バラディのスタイルとは変わって、テンポや言語を自由自在に操るのがスレイマンの特徴である。
『ウェヌ・ウェヌ』では言語の壁を破るようにトルコ語、クルド語、イラク語、と様々な言語で歌う。同じ曲を別言語でも表せることが狙いだと彼は話している。