夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    ツナ大根・豚バラジャガイモ大葉炒め


    ・カレイの一夜干し
    ・ツナ大根
    ・豚バラジャガイモ大葉の牡蠣オイル炒め

    ツナ大根

    お米のとぎ汁で串が通るくらい大根を茹でて、一旦ざるにあけ、
    鍋に水、醤油、砂糖、酒、茹でた大根を入れて色が付くまで茹で、
    ツナ缶を油ごと入れて水気がなくなるまで火を通します。

    ツナ缶意外に美味しいです!

    .
    豚バラジャガイモ大葉の牡蠣オイル炒め

    牡蠣のオイル漬けを作ったときに余ったオイルを使ってます。

    ジャガイモの皮を剝き薄切りに切り、フライパンに↑の油をしき、ジャガイモ、豚ばら肉を入れ炒めます。
    塩胡椒で味付けし、最後に刻んだ大葉を入れます。

    *************************************************************************


    ちょっと前にも紹介しましたが、Omar Souleyman のニューアルバム『Wenu Wenu』

    一日1回は必ず聴いてますね。

    (wikiより)
    スレイマンは足踏みをしながら、輪になり踊る中東の伝統舞踊であるダブケを1996年以来、ダブケをダンス・ミュージックに進化させてきた。
    音楽のスタイルに柔軟性のないダブケの一種、バラディのスタイルとは変わって、テンポや言語を自由自在に操るのがスレイマンの特徴である。
    『ウェヌ・ウェヌ』では言語の壁を破るようにトルコ語、クルド語、イラク語、と様々な言語で歌う。同じ曲を別言語でも表せることが狙いだと彼は話している。


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    carender
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