・まぐろのテールステーキ
・コブサラダ

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市場にあるマグロ屋さんが、マグロの尾っぽを捨てようとしていた瞬間に出会ったので、
またまた1切100円で売ってもらいました。（3切購入）

キッチンバサミで皮部分を切り落とし、圧力鍋に水＋白ワイン＋コンソメ＋マグロの尾肉を入れて15分ほど加圧します。
フライパンにオリーブオイルをしき、スライスしたニンニクを炒め、圧力鍋にかけた尾肉に塩・胡椒を振り、
フライパンで両面焼いて出来上がり！
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コブサラダのドレッシングは、マヨネーズ＋ケチャップ＋酢＋すりおろしニンニク＋黒胡椒で作りました。
野菜がすすむ味！

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～大阪アジアン映画祭～香港映画『越境』観に行ってきました。

中国の一人っ子政策問題と、香港で出産したがる本土の人が後を絶たないという社会問題を取り上げた映画。

生まれた場所がその子供の国籍となるので、香港で生まれたか本土で生まれたかで、子供の人生が大きく変わるそうです。
香港で出産させ子供の出生届などの手配をするビジネスが本土で横行している、というドキュメンタリーを以前観たことがあります。

しかし、だからと言って香港に住むお金持ちが幸せとは限らないということもこの映画で描かれていました。ひたすら暗く重かったです。