夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    ステーキとフルーツ バルサミコソース


    ・サーロインステーキとフルーツ バルサミコソースがけ

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    嫌いな人多いと思いますが…わたしはお肉とフルーツの組み合わせ大好き!

    サーロインステーキは3日熟成させました。
    家庭で出来る熟成方法色々あると思いますが、わたしは買ってきたステーキをキッチンペーパーに包み、
    トレイに乗せ、パーシャル室に3日入れ熟成させました。
    さらにその後、お肉の表面に薄く無数の切れ目を入れ、ジップロックにお肉とナンプラーを入れ半日ほど寝かします。

    野菜を蒸しておきます。(ブロッコリーとパプリカ使用)

    お肉の両面を適度に焼いて、アルミホイルで巻いて少し寝かします。
    お肉を切りわけ野菜と一緒にお皿に盛り、バルサミコソースをかけて出来上がり!
    バルサミコソースは、お肉を焼いたフライパンにバルサミコを入れ、煮つめたものです。
    お肉にはナンプラーの塩気がしっかりついていますので、フルーツと一緒に口に含むと美味しいです。

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    ~大阪アジアン映画祭~韓国映画 『ローラーコースター』観に行ってきました。

    ハ・ジョンウ氏、初監督作品ということで楽しみにしてました。
    ジョンウ君、どれだけふざけたかったんだ(笑)って感じの映画でした。
    ジョンウ君がこんなにユニークな人だとは。


    見事「来るべき才能賞」受賞!おめでとうございます♪


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    carender
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