ほうれん草のカレー＆ナン

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ほうれん草カレー初めて作ってみました。

茹でたほうれん草（2袋）と炒めた玉ねぎ（2個）をミキサーにかけます。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩をしてフライパンで炒めておきます。
鍋に↑２つとトマトのピューレ、ココナッツミルクを入れ、ターメリック（大匙１）、クミン（大匙１）、コリアンダー（大匙１）、カルダモン（大匙1/2）、ナツメグ（大匙1/2）、
ナンプラーで味付けし、お好みの量の唐辛子（輪切り）を入れ、しばらく煮込んで出来上がり！

材料をミキサーにかけたので口当たりがすごくまろやか～。

ナンも初めて手作りしてみました。
意外に美味しく出来ました。

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～大阪アジアン映画祭～ 台湾・ミャンマー映画『アイス』観に行ってきました。

ミャンマーの田舎で貧乏な父と息子。飼っていた牛を担保にバイクを買い、バイクタクシーを始める息子。
客として中国に嫁に行った子が葬式のためにミャンマーに帰ってきて、そのバイクタクシーを利用する。
村全体が貧乏。娘がバイクタクシーの息子に「アイス」を売る仕事を持ちかける…

すごい暗～い映画でした。気分がどんより。ミャンマーのことは全然知らないし、映画でも観たことありません。
この映画を観て、ミャンマー＝貧困で何もなく暗い国。という印象がついてしまいました。
そして、何故貧しい国の人たちが薬物におぼれてしまうのか理解出来ました。
ミャンマーってタイの隣だし南国という印象がありましたが、ブルゾン着たり厚着してたので、
あれ？って思ってしまいましたけど、南北に長い国で北の方は結構寒いみたいですね。