・仔牛のステーキ フレンチタラゴンソース
・羊のロースト
・カレー風味卵マカロニサラダ
お肉専門店のネット通販で沢山お肉を仕入れました。
(ラムチョップ、羊挽肉、羊ブロック、イベリコ豚ステーキ、子牛のステーキ、蝦夷鹿バラ肉)
ので、昨夜は肉料理にしました。
仔牛のステーキは柔らかくて美味しかったです。ソースはこちらを参照→ リブステーキのタラゴンソース by Yabu
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羊のローストも美味しく出来ました。↑で作ったソースを付けて食べました。
1時間ほど赤ワインに漬けておき、そこから取り上げ、表面に塩・胡椒・ローズマリー・ニンニクを塗り、玉ねぎと一緒に、220度のオーブンで30分焼きました。
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ふたりごはん » Archive » イベリコ豚のステーキ フレンチタラゴンソース
[...] イベリコ豚<ベジョータ>のステーキを仕入れたので、数日前に作ったタラゴンソースで食べてみました。 [...]
4月 07, 2014 @ 3:58 AM