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夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    スパイスから作るーチキンバターカレー


    スパイスから作るーチキンバターカレー

    今回は、いつもよりあっさりさっぱり目のカレーを作ってみました。
    トマト缶を使ったことで程よい酸味とスパイスがマッチした夏っぽいカレーになりました。

    スパイスも、今までパウダーとシールドと使っていたのですが、シールドや固形のものは、
    ひたすら擦りました。汗だく・・・

    そしてスパイス

    コリアンダー4、クミン3、ターメリック3、カルダモン2、スターアニス1、ナツメグ1、ジンジャー1、レッドペッパー2
    これをまぜまぜしておきます。
    *すべて大匙です。レッドペッパー2は激辛でした。1くらいでいいと思います。

    1.チキンは一口大に切りビニール袋に入れ、↑を大匙1、塩少々入れて揉み込みます。
    2.フライパンにバターを入れて玉ねぎ(1個)のみじん切りとニンニクスライス(4片分)をあめ色になるまで炒めます。
    3.↑に1のチキンとスパイスを入れて炒めます
    4.3を鍋に移し、トマト缶(1缶)、水200mlを入れて30分ほど煮ます
    5.4.に生クリーム1パック、マンゴーチャツネ、バター30gを入れて、少し煮立てて出来上がり!

    夏はやっぱりカレー。涼しい部屋で辛いものを食べて毛穴から汗かくのが快感ですね。

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    **********

    昨日ご紹介した曲がおふざけ系でしたので今日も。

    ハハハ。ごめんなさいーお下品で。でもあたし好きなんですよ。
    クレージーケンバンドとライムスターの神コラボ。
    最高にかっこよくて最高にダサいです。
    いや~ライムスターのラップはやっぱりすごいですね。この曲は何言ってるのか非常に聴き取り易いです。
    そしてクレージーケンバンドの演奏がかっこよすぎ!
    PVもイカしてます。


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    carender
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