「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。
・黒胡麻入り唐揚げ ・野菜の素揚げ ・紫玉ねぎとパクチーのサラダ
鶏もも肉に塩を振ってよく揉みこみ、1時間ほど冷蔵庫で寝かせ、軽く水洗いします。 キッチンペーパーで水気をよくふき取り、醤油+おろしニンニク+おろしショウガ+黒ゴマに1時間ほど漬け込みます。 表面に片栗粉をまぶし、油で揚げて出来上がり!
鶏肉の臭みがなくなり、お肉がプリプリして美味しいです。 黒ゴマの風味もとてもよい感じ!
8月 01, 2014 | Filed under blog, 和食.
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