夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    秋刀魚のお造り&しらす丼


    ・秋刀魚のお造り
    ・しらす丼
    ・鶏団子の大葉巻き
    ・厚揚げのキムチチーズ焼き
    ・しじみのお吸い物

    昨日も卸売市場に行って美味しそうな食材をたくさん仕入れてきました。
    生食用の秋刀魚が先週は400円でしたが、昨日は250円でした。だいぶ下がってきましたね。
    有無も言わさず秋刀魚は美味しい。

    しらす丼は
    ご飯の上にすらすをひきつめて真ん中に卵黄を落とし、刻みねぎと胡麻を散りばめ、塩とごま油を回しがけして食べました。
    ごま油としらすの相性抜群です。美味しかった~!

    鶏団子の大葉巻き

    旦那さんが一口食べて「これどういう風に作ったの?!うますぎなんだけど!」

    折角市場に行ったので、鶏専門店で鶏ひき肉を買ったのよー。
    味付けなんて塩・胡椒のみで、具はひき肉と戻し椎茸を細かく刻んだものに片栗粉少々入れて丸めて、
    それを大葉で包み、ごま油でフライパンで焼いただけ。
    なのに鶏の味が濃厚で、まるでつくねのようにふわふわ~っとしてて美味しく出来ました。
    鶏ひき肉こそ「国産」と書いてあるものならどこで買っても同じだろうと思っていましたが、全然違いましたね。
    専門店で買うほうが格段に美味しいというのを気づいてきてしまいました。

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    **********

    相も変わらず暑いですが、月が変わったことだけが節目かのように、今月に入って一気にどどどっっとお仕事が入ってきました。
    いくつになっても学生の夏休み感覚が抜けないあたは、勿論先月全然仕事やる気がしなかったので丁度いいと言えばいいのですが、
    それにしても何故こんなに重なるのだろう・・・夏休み感覚はあたしだけじゃないのかも?

    やっと週末ですね。
    今週末は2日とも旦那さんがお休みなので引越しの準備をしようと思います。
    丸い部屋の家具・・・難しい。。。


    今夜ロンドンあたりのクラブで盛り上がってそうなHouse
    Houseは軽快ですね。


    4 Responses Subscribe to comments


    1. りとるかぶ

      鶏団子の大葉巻き、おいしそうですね~。
      蓮根とかを刻んで入れても美味しそうです。

      さんま、私は真ん中の小骨が嫌で3枚におろしたあと、さらに真ん中で切って小骨を切り落としてしまうのですが、
      写真のように切り目を入れると骨が気にならなくなるのかしら??
      さんまの小骨なんて、ホントはほとんど気にならないと思うんですけどねぇ。うちのお坊ちゃまが・・・

      9月 04, 2010 @ 3:19 PM


    2. ayacchi

      りとるかぶさんのとこのお坊ちゃま手がかかりまちゅね。
      切り目はただの飾りです。
      あたしは小骨気になりませんけど、ピンセットで大雑把に抜いてます。
      塩焼きでもよっぽど大きい骨以外、あたしはバリバリ食べてしまうんですけど、旦那さんは几帳面にお箸で身と骨を分けて器用に食べてます。
      男の人の方が気にするんですかねー。

      蓮根を細かく刻んで入れるアイディアいいですね!
      蓮根の食感大好き。

      9月 07, 2010 @ 8:44 AM


    3. りとるかぶ

      ピンセットで抜いてるんですか!!
      私、毎回抜こうとするんですけど、2本くらい抜いて「あぁ~もう面倒くさい!!」ってなってしまいます。

      お刺身に飾り包丁いれるなんて、さすがあやっちさんです。

      9月 08, 2010 @ 12:31 PM


    4. ayacchi

      >りとるかぶさん
      ええと・・・あたしもたぶん10本くらい抜いて「あ、もういいや。ってか十分じゃん?」って感じですよー。

      9月 09, 2010 @ 9:52 AM

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    carender
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