夫婦と猫3匹との生活。主にごはんのこと、時々趣味と仕事のこと

    ふたりごはん

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    「ふたりごはん」のayacchiです。こちらは主にお料理メインのブログになります。お料理・日常のこと、時々お仕事・趣味のことも綴っていきたいと思います。初めましての方も、旧ブログからお世話になっている方もどうぞ宜しくお願いします。

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    チキンとひよこ豆のバターカレー

    金曜日の夜にカレーを鍋いっぱいに作ったので、週末はカレー三昧。

    今回もスパイスから作り、具はひよこ豆の水煮とチキンを入れたました。
    引っ越しでスパイスが紛失してしまったので、新しいスパイスを買いに行きました。近所に業務用スーパーが出来たのです-。


    200g入りの缶!今回仕入れたのは、ターメリック、コリアンダー、クミン、カルダモンの4缶。この4つが重要です。
    今回4000円弱の出費でしたが・・・・これで我が家のカレー事情を数年は支えてくれることでしょう(笑)

    スパイスの分量は、

    ターメリック 3

    コリアンダー 4

    クミン 3

    カルダモン 1

    ジンジャー 1

    シナモン 1

    ナツメグ 1

    レッドペッパー 2

    です。計量スプーンがなかったので(引っ越しで紛失)スプーンとお玉の中間のようなものでダイナミックに計り、とりあえず1つにまとめておきます。←これを混ぜ混ぜすればオリジナルスパイスの出来上がり!ここから使っていけばOK

    <チキンとひよこ豆のカレー 作り方>

    1.鶏肉(胸)を食べやすい大きさに切り、ジップロックに入れ、カレースパイス大さじ2程度入れて揉み込みしばらくおきます。

    2.玉ねぎのみじん切り(1個)をあめ色になるまで炒めます。最後にニンニクみじん切りと生姜のみじん切りも入れます。

    3.↑に1の鶏肉を入れて軽く炒め、トマト缶(2缶)+ココナッツ缶(1缶)を投入。スパイス・大さじ3程度投入。ひよこ豆投入。30分ほど煮込みます。

    4.塩気がまったくないので味見をしながら塩を投入。最後にバター20g程度投入。しばらく煮て味が馴染んできたら出来上がり!

    今回はほんっと美味しく出来ました!
    今まで粉末ではなくシードを使っていたものもあり、間違ってそれを食べてしまうと舌がびりびりっとしてたんです。
    今回全部粉末にしたのでとっても扱いやすいし味も1つにまとまりやすい。
    フルーティーなカレーになりました。

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    **********

    この週末は、最後の方に残ってしまった段ボールの解体を旦那さんとふたりでせっせとやってました。
    引っ越し時、梱包はお願いしたので結構何でも詰められているんですよね。
    なので開梱時ばさばさ捨ててゆく。ゴミ出るわ出るわ~。

    大阪に出てきてからは一度も見たことがない荷物も沢山ありました。
    旦那さんから「あやっちー何でこんな良い物ばかり持ってるの??」と言われる荷物群は・・・銀座のホステス時代のモノ。ほとんどが頂き物だと思う。保管状態が悪いのでゴミ同然。
    しかしこんなにもバブリーな時代。。。若かったというのが一番でしょうけど、本当に特に何をするわけでもなく、気の利いたトークをするわけでもないのにものすごいお給料貰ってました。銀座は時給ではなく日当です。時間は夜の8~12時の4時間のみ。12時になったらどこもお店閉めてしまいます。 あたしの日当は・・・4諭吉でした。
    でも、出費もすごいです。まず毎日出勤前のヘアセット、これが確か2400円だったかな・・・?銀座の美容室は日本一うまくて早いんじゃないでしょうかね。夜会巻きなんて1寸の乱れなく毎度ウットリするほどの出来映え。それを10分ちょっとで仕上げてくれる。
    後は、月一回の新ちょう日は、必ず新しい服を着て行かなくてはいけません。ただし着物ならOKなのであたしはよく着物を着ていきました。自分で着物が着られるくらいにまでなりました。

    その頃、また若かったし今よりも更に気が強く勝ち気な性格だったので、どこでもそんな態度を取っていたと思います。
    今の方が全然気も回せるし話も合わせられるし、愛想笑いも出来るけど、でも若さには敵わないんでしょうね(苦笑)
    20歳前後のお話でした。

    引っ越ししてから初めて家で映画みました。
    音響がよくなったので~それを体感出来る映画・・・・ということで。

    ピアノレッスン(THE PIANO)

    サントラをいまだに聴いているくらい好きな映画です。勿論DVDも持っています。
    映像も美しいです。
    しかし・・・あたしがやっていたネトゲ・・・ロハンのダークエルフキャラにみえてしかたがない(苦笑)
    そう言えば、そのロハン繋がりで前のブログ”フタリゴハン”を見てくださっている方がいてびっくりしました。
    ”フタリゴハン”を終了したときに、期間限定でmixiのIDを公開したのですが、その時にメッセージを頂いたのです!
    ”戦っているところよくお見かけしましたよ^^”と。変なことしてなかったらいいですが・・・誰がどこで見ているかホント分からないものですねー(笑)


    5 Responses Subscribe to comments


    1. ひろちん

      ピアノレッスン!私もサントラ持ってます~^^。
      大学時代に2年間くらいダンス部に所属してて、
      その時、ソロで創作ダンス踊った時に選んだ曲が、
      ピアノレッスンの主題曲でしたよ~。
      自分で振り付けも頑張りました♪

      後は、スパイスガールズでジャズダンスとか、
      アディエマスで創作バレエとか、時代を物語ってますね。笑

      映画も、もちろん好きでした!

      10月 20, 2010 @ 10:00 AM


    2. ayacchi

      わ~素敵ですね!
      ピアノレッスンの主題歌で創作ダンス踊ったんですかー!
      映画の中でお嬢ちゃんがひらひらと舞うように踊っているシーンが目に浮かびます^^

      このサントラは、曲ごとに喜怒哀楽が激しいですよね。
      ひろちんさんはどの曲で踊ったのかな??

      ひろちんさんがずっとバレエやっていたのは知っていましたが、ジャズダンスまで踊れるんですね!

      10月 20, 2010 @ 10:49 AM


    3. ふたりごはん » Archive

      [...] 作り方は前回とまったく一緒→こちら [...]

      11月 05, 2010 @ 7:48 PM


    4. ふたりごはん » Archive » インゲン豆とマッシュルームのヘルシ~カレー

      [...] カレー自体の作り方・スパイスの配合等はいつもと一緒なので、こちらご参考に♪ [...]

      11月 27, 2010 @ 9:07 PM


    5. ふたりごはん » Archive » チキンココナッツカレー

      [...] 作り方は以前と一緒です→こちら [...]

      5月 22, 2011 @ 3:24 AM

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    carender
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