・パルミジャーノ・レッジャーノでシンプルカルボナーラ
・チェダーチーズでジャガイモとアスパラのグラタン
・空心菜の新芽とミントの葉サラダ

チーズの美味しさを味わおうと、とってもシンプルなカルボナーラを作りました。
まず、パスタを茹でます。
パルミジャーノ・レッジャーノを削り、卵を入れて、そこへパスタを入れて混ぜます。
味付けは少しの塩と削りたてのブラックペッパー。ブロックの生ハムを添えました。
美味しい・・・。チーズの濃厚さが格段に違う・・・・。

そして次は

チェダーチーズを使ったグラタンです。

作り方は
バターと小麦粉を牛乳でのばしたペジャメルソースを作ります。
グラタン皿にペジャメルソースと薄く切ったジャガイモ、斜め切りしたアスパラガスを入れ、上に削りたてのチェダーチーズを乗せてオーブンで焼きます。
チェダーは臭みがないけど濃厚なお味。これもまた美味しいチーズでした。

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友達とレコードの話をしていたら「ターンテーブルもう１つしか使わないからあげようか？」と言われて貰っちゃいました。
あたしも昔タンテ×２＋ミキサーとしっかり揃えてました。こうなるとプレーヤーじゃなくて楽器になるんですよね。
だからもうレコード買うペースがすごいことになって・・・・一時期は嵌るのですが、やがて下降気味になり、
タンテは片一方しか使わなくなり、そうなると楽器ではなくプレーヤーになる・・・という道のりも味わいました（笑）

これ、すごくいいタンテです・・・。
あたしが半年ほど前に買ったUSB接続のレコードプレーヤーとは比べものになりません。（ノイズが・・・）
そもそも引っ越して、いいスピーカーを購入してアンプも買ったので、どうしてもアンプにつなげるレコードプレーヤー欲しかったので、前買ったものは繋いでなかったんです。
レコードプレーヤー・・・いややっぱりタンテが欲しい！！と思っていたのですっごく嬉しいです！

その友人ｈ君とは９年くらいの付き合いになり、最初の出会いはネットでした。
（あたしのHPに来てくれていたお客さん？　まだその頃ブログがなかったのですが、ブログみたいなものです。）
その時、なんとh君はニューヨークに住んでいました。私は東京。わざわざ東京まで会いに来てくれたのです。
しばらくしてから、h君日本・京都に帰国。私、神奈川の病院に入院（1年間）。またわざわざお見舞いに来てくれました。
そして現在、京都ー大阪　と接近しましたが、近くなると全然会わなくなるものですね（笑）