・黒カレイの煮付け
・ぎんなんと松茸の茶碗蒸し
・とろろとわかめと春雨のスープ
・麦ごはん

黒カレイは、いつものカラスカレイより身がぎゅっと締っていそうなので、醤油と砂糖で甘辛く濃い口で煮てみました。
美味しかったです。

実はこのぎんなんは、近所の公園で拾ってきた物です。

週末、旦那さんとふたりして子供に返ったかのように、一心不乱でぎんなん集めました。

中の種を取り出し、洗って干して・・・結構手間かかりますね。
それから、ぎんなんを封筒に入れて電子レンジで1分ほど加熱して食べました。

今回の茶碗蒸しに使用した松茸は、モロッコ産。あり得ない安さでしたが香りもよく十分美味しかったです。

肝心な茶碗蒸しですが、電子レンジで簡単に作りました。
・昆布と椎茸でダシ汁を200ccほど作り、卵2個を溶き、茶こしで濾します。←これ怠ると茶碗蒸しじゃない物体へと・・・
・↑を白だし醤油で味付けして、断熱皿に分け、具を入れ（ぎんなん・松茸）、軽くラップをして1分30秒。
・電子レンジを開けて様子をみて（多分全然液体）更に1分10秒加熱。
・↑ゆるゆるになってきたところで、電子レンジから取り出し、後はラップで蒸す感じでOKです。

茶碗蒸しはよく失敗しましたね。
茶こしで濾さなかったので気泡がはいりまくり、色もまだらになってしまったり、
加熱しすぎて、固い卵焼きみたいになってしまったり・・・・。

今回は美味しく出来ました。

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祝前日の夜、久しぶりに前の職場の子・I子ちゃんと飲みに行きました。
働いていたところの同じビル、上の階にある、”学校居酒屋　6年4組”に行ってきました～

働いていたときから「今日飲みに行こう～」となるとまずここへ行きましたがいつも満席。
前日に予約を取ろうと電話しても既に満席。
ってなくらい人気があるようです。

サラダを頼んだら・・・こんな極太注射器にドレッシングは入って運ばれてきました。

あっという間の2時間。当然飲み足りず・・・地下街に降りて一番初めに目に入った居酒屋に入りました（笑）
そこでI子ちゃんが「S君今何してるかな？」と元同僚君のことを話だし・・・と思ったらもう電話してるし（苦笑）
「40分後には来てくださいね！」というのをきちんと守ってS君合流して3人で飲んでました。

S君、前のブログで書きましたが、今年に入ってすぐ癌になってしまって・・・
旦那さんとも仲良いので、静養中焼き肉食べに行き、びっくりするほどよく食べていましたが、
なんかやっぱり病人っぽい感じだったんですね。一気に老けてしまったみたいで。

でも、この日久しぶりに顔をみたら、肌のはりが全然違うし色つやよくって健康的になってました。よかったよかった。

楽しいひとときでした。